Miód powstaje z nektaru lub spadzi przetwarzanych przez pszczoły. Jego smak i aromat zależą od pochodzenia. Poszczególne odmiany różnią się również barwą oraz konsystencją. Krystalizacja jest naturalnym procesem zachodzącym w wielu miodach. Jakość produktu zależy także od sposobu pozyskania. Właściwe przechowywanie pomaga zachować jego charakterystyczne cechy.
